Hardallı ve Susam Kaplı Fırın Somon ve Paprikalı, Biberli Bebek Patates
Uzun bir iş gününden sonra hepimizin
istediği pratik bir şekilde tüm aileyi doyuracak bir tarif hazırlamak. Önceden
yapılan planlama ile aynı zamanda hafta içi evde restoran yemeği keyfi verecek
tabaklar hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Buzluğunuzda her
daim tutacağınız somon alışveriş yapmaya vaktinizin olmadığı günlerde
kurtarıcınız olacak.
Bu tarifte patatesleri önce soteliyoruz.
Böylece somonu hazırlarken patateslerin fırında pişme süresini, somonlar ile
eşitlemiş oluyor. Evdeki işlerle de ilgilenirken devamlı fırındaki iki tepsiyi
kontrol etmeye gerek kalmıyor ve tüm tarif tek tepside hazır oluyor. Her evde
olan biber, patates, hardal, susam gibi malzemeler bu tarifte olduklarından
daha havalı bir hale geliyor. Protein, sebze, karbonhidrat ve iyi yağlarla
harmanlanmış bu tarif vazgeçilmezlerinizden olacak. Misafirlerinize hazırlarken
sebzelere bir kaç kuşkonmaz ekleyip minik bir bahar dokunuşu da yapabilirsiniz.”
4 kişilik Malzemeler;
Patates
için;
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kg bebek patates, 4'e bölünmüş
Tuz ve karabiber
2 adet kapya biber, julyen kesilmiş
3 çay kaşığı paprika
Somon
için;
600 g somon, ortadan ikiye bölünmüş
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
2 dolu tatlı kaşığı tane hardal (acı
olmayan)
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Yapılışı
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Geniş bir tavayı 1 dakika kadar orta
ateşte ısıtın. İçerisine zeytinyağını ve patatesleri ekleyin. Göz kararı tuz ve
karabiber ekleyip 10 dakika kadar aralıklarla karıştırarak soteleyin.
Bu sırada
somonları hazırlamaya başlayın.
Somonları yıkayıp kurulayın ve yağlı
kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerlerine zeytinyağını gezdirin ve göz
kararı tuz ve karabiber ekleyip ovun. Hardalı ekleyin ve kaşığın arkasıyla eşit
bir tabaka olacak şekilde yayın. Susamı da aynı şekilde serperek üzerlerini
tamamen kaplayın.
Patateslere biberleri ve paprikayı
ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Fırın tepsisinde somondan kalan
boşluklara patatesli karışımı yayın. Önceden ısıttığınız fırında 12-15 dakika
kadar pişirin. (Somonun kuyruk tarafı daha hızlı pişecektir) Sıcak olarak hemen
servis edin.
Afiyet
Olsun.
Bu leziz tarif gibi başka tarifler için;
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme