Kiva Bomonti de Bahar Lezzetleri
Anadolu’nun binlerce yıllık
yöresel lezzetlerini özüne sadık kalarak günümüze taşıyan Kiva,
menüsünü, baharın en sevilen tatlarıyla yeniliyor. Hünkar beğendiden soğuk
ayran aşı çorbasına, zeytinyağlı enginardan masum elma tatlısına yepyeni
lezzetler Mayıs ayı itibarıyla misafirlere sunulmaya başlıyor.
Kiva, yenilenen menüsünde konuklarını ılık bahar günlerine alternatif
olacak soğuk ayran aşı çorbası ile karşılıyor. Taze ve mevsimsel ürünlerle
hazırlanan salatlarda; buğday, kuru börülce ve zengin yeşilliklerle hazırlanan ambar salatası, Tokat yöresinin kendine
has tatlarından mercimekli bat ve
Ege bölgesinden kaya koruğu salatası
bulunuyor.
Meyhane konseptiyle hizmet veren Kiva Bomonti’nin meze menüsünün yepyeni
lezzetleri arasında Hatay mutfağından mütebbel,
Osmanlı mutfağından müstabe, Adana
mutfağından vartabit, Gaziantep mutfağından muhammara, Ege yöresinden gelin
turşusu ile bezelye favası,
Tokat’tan alaca patlıcan, İç Anadolu
bölgesinden yoğurtlu kabak kızartması,
lakerda ve dana söğüş yer alıyor. Topik, tarama, köz meze ve fellah köfte ve
humus gibi Kiva’nın kendi müdavimlerini yaratan değişmez tatları da bahar
menüsüne zenginlik katıyor.
Zeytinyağlıları arasına enginar
ve taze fasülyeyi ekleyen Kiva’nın ara
sıcaklarda misafirlerine sunacağı yeni lezzet ise Bayburt’tan lor sarması ile ara sıcakların vazgeçilmezi
sigara böreği.
Ana yemeklerin yeni lezzet
harikaları arasında, Osmanlı mutfağından hünkar
beğendi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden acılı ve acısız kıyma kebabı, Gaziantep mutfağından patlıcan kebabı, Tokat yöresinin kuzu
pirzola ile yapılan efsane lezzetlerinden siner’in
yanı sıra dana şiş yer alıyor.
Bahar menüsünün yıldız tatlıları ise Muğla’nın hafif lezzeti masum elma tatlısı, Ağrı Doğubeyazıt’tan
eğirdek tatlısı ve geleneksel
mutfağın olmazsa olması sakızlı
muhallebi.
Rezervasyon
için: 0212 296 20 08
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder